Описание: Шкаф пекарский подовый электрический ЭШП-3-01КП 3EN Super

Пекарский подовый электрический шкаф Abat ЭШП-3-01КП 3EN Super

Пекарский подовый электрический шкаф ЭШП-3-01КП 3EN Super от компании Abat — это превосходное оборудование для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления, таймером, способным работать до 10 часов, и регулируемыми по высоте ножками, что позволяет настроить шкаф с учетом особенностей помещения.

Корпус выполнен из аустенитной нержавеющей стали, двери — из жаропрочного стекла, а поды — из жаропрочного камня кордиерита, что создает идеальный температурный режим для выпечки.

Шкаф пекарский рекомендуется использовать совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-1500П для обеспечения эффективного удаления паров и оттока нагретого воздуха из камеры.

Особенности:

• Комбинированное пароувлажнение: благодаря парогенератору и лоткам для воды, достигается идеальный результат выпечки. Мгновенная и тончайшая парогенерация с необходимым количеством пара для каждого вида выпечки обеспечивают идеальный вкус и текстуру.

• Раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН: позволяет настроить работу печи с учетом особенностей каждого этапа приготовления.

• Открывание дверей вверх/внутрь: обеспечивает удобный доступ к камерам.

• Каменный под: обеспечивает долговечность и устойчивость на поверхности.

• Память на 110 программ приготовления: позволяет сохранять до 4 этапов различных рецептов.

• Регулировка влажности в камере: можно установить время подачи воды для достижения оптимальной влажности.

• Настройка времени продувки камеры: позволяет эффективно удалять пары и отводить нагретый воздух из печи.

• Система вентиляции: удаляет избыточную влагу из камеры и добавляет свежий воздух. Время продувки задается программно и включается автоматически.

• Внутренняя подсветка камеры: автоматически включается при открытии двери, обеспечивая удобство работы.

• Возможность работы в программном и ручном режиме: печь может работать как в автоматическом, так и в ручном режиме.

• Аварийный термовыключатель: предохраняет печь от перегрева свыше 360 °C.

• Продувка камеры: обеспечивает эффективное удаление запахов и испарений.

• Разборная (модулированная) конструкция: облегчает обслуживание и ремонт.

Дополнительные характеристики:

Производительность одной камеры за 1 выпечку:

• Пшеничный подовый хлеб весом 0,5 кг: 12 шт.

• Нарезной батон весом 0,4 кг: 12 шт.

Площадь пода:

• 2,34 (3 х 0,78) м2

Время разогрева камеры до 240 °C:

• 30 мин.

Начало подачи пара:

• От 1 до 3 сек.