Расстоечный шкаф ШРТ-18М от ABAT представляет собой надежное решение для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Он может быть использован как самостоятельно, так и в сочетании с ротационными шкафами, такими как РПШ-18-8-6.
Основные характеристики расстоечного шкафа ШРТ-18М:
Диапазон температур в камере: от +25 до +85 °С.
Время разогрева до рабочей температуры +60 °С: всего 15 минут.
Внутренние размеры камеры: 740x940x1940 мм.
Увеличенное жаропрочное смотровое стекло для визуального контроля.
Внутренняя подсветка для удобства работы.
Система пароувлажнения: влага испаряется из ванны, нагреваемой дополнительным ТЭНом, что создает оптимальный микроклимат.
Уровень влажности в камере: от 50 до 90%.
Автоматический долив воды в ванну для поддержания необходимого уровня влажности.
Равномерная циркуляция горячего воздуха обеспечивается вентилятором, вынесенным из зоны нагрева, что способствует равномерному распределению температуры.
Слив для удаления излишков влаги предусмотрен в основании рабочей камеры.
Подвод электропитания и воды расположен на крыше шкафа, что облегчает его обслуживание.
Возможность использования тележек-шпилек: ТШГ-11-8-6 (11 уровней для противней 800х600 мм), ТШГ-14-8-6 (14 уровней для противней 800х600 мм) и ТШГ-18-8-6 (18 уровней для противней 800х600 мм).
Выдвижной порог с регулировкой длины: от 338 до 460 мм.
